Πως να γίνεις γνωστός στον χώρο του private dinning .

10 Πράγματα που Έμαθα ως Private Chef για να Δημιουργήσεις και να Κάνεις Γνωστό το Brand Name σου
Εκπαιδευτικό με μια πρέζα χιούμορ και δυο φλιτζάνια εμπειρίας



Γεια σου, fellow μαγειρομαχητή! Είμαι ο Chef (βάλε-το-όνομά-σου-εδώ), και αν βρίσκεσαι σ’ αυτό το άρθρο, μάλλον έχεις πάρει την απόφαση να χτίσεις brand name και να βγεις από τη σκιά της κατσαρόλας. Και καλά κάνεις! Γιατί στην εποχή του TikTok και του #foodporn, το ταλέντο δεν φτάνει. Θέλει και μάρκετινγκ, baby.

Εδώ λοιπόν είναι τα 10 (νόστιμα και δοκιμασμένα) πράγματα που έμαθα στην πορεία από «σερβίρω στους φίλους» σε «έχω πελάτη που τρώει μόνο γλουτένη-free φράουλες».


—

1. Βρες όνομα που να “μαγειρεύει” μόνο του

Όχι “Cooking with Kostas”. Αυτό είναι για YouTube του 2010.
Το brand name σου πρέπει να έχει προσωπικότητα, στυλ και λίγο από σένα. Δοκίμασε κάτι που θυμίζει τη μαγειρική σου ταυτότητα.

Π.χ. “Urban Tsoukali”, “The Roaming Fork”, “Μαμαδίστικο με Τακούνια” (αν έχεις attitude).
Κάνε το τεστ: Αν ήταν τίτλος ταινίας, θα πήγαινες να το δεις;



—

2. Φτιάξε ένα logo που να μη μοιάζει με μενού ταβέρνας

Το logo σου πρέπει να μπορεί να σταθεί δίπλα σε ένα ποτήρι κρασί σε fine dining χώρο και να μη ντρέπεται. Βρες γραφίστα (ή, ΟΚ, βάλε Canva και φτιάξε κάτι καθαρό, κομψό, χωρίς 47 διαφορετικά fonts).
Κράτα το απλό, αλλά επαγγελματικό. Θυμήσου: Το logo σου είναι η ποδιά του brand σου.


—

3. Χτίσε Instagram που να σου ανοίγει την όρεξη

Το Instagram είναι η βιτρίνα σου. Πιάτα, backstage, εσύ που χαμογελάς με φλόγες από flambé πίσω σου. Δώσε χρώμα, χαρακτήρα και… συνέπεια.

1 reel/βδομάδα

2 story/μέρα (έστω και «κοιτάξτε αυτό το κρεμμύδι!»)

1 post/3 μέρες με caption που μιλάει σαν άνθρωπος.
Αν δε γελάσεις με το caption σου, ξαναγράψ’ το.



—

4. Η υπογραφή σου είναι το παν (και δεν εννοώ στο συμβόλαιο)

Θες να σε θυμούνται; Κάνε κάτι που να σε ξεχωρίζει.

Το δικό σου πιάτο-σήμα κατατεθέν

Ένα μότο (π.χ. “Κάθε μπουκιά, μια ιστορία”)

Ένα στυλ ντυσίματος (ναι, φοράω ποδιά με κάκτους – γιατί όχι;)
Όταν ο άλλος λέει “ο σεφ που κάνει εκείνα τα μίνι σουβλάκια με το μάνγκο” – ξέρεις ότι κάτι κάνεις σωστά.



—

5. Μάθε storytelling – όχι παραμύθια, ιστορίες!

Οι άνθρωποι δεν αγοράζουν μόνο φαγητό. Αγοράζουν εμπειρία, συναίσθημα, vibe.
Πες ιστορίες:

Πώς σου κάηκε η πρώτη μπεσαμέλ

Τι έπαθες όταν έφτιαξες κινόα για παππού

Τι σε εμπνέει
Όσο πιο αληθινός, τόσο πιο… followable.



—

6. Website. Ναι, ακόμα κι αν το μόνο που ξέρεις είναι να ανοίγεις Google

Ένα απλό site με bio, υπηρεσίες, μενού, φόρμα επικοινωνίας και φωτογραφίες. Οχι PDF που ανοίγει με το ζόρι.
Χτίσε την παρουσία σου σαν σοβαρός επαγγελματίας.
Bonus tip: Πάρε domain τύπου chefgiorgos.gr. Όχι chef_giorgos_12345.weebly.com, σε παρακαλώ.


—

7. Μίλα! Παντού. Σε events. Σε lives. Στην κάμερα. Στον παπαγάλο σου

Μη φοβάσαι να εκτεθείς. Βγες σε podcast, δώσε tips σε IG stories, μίλα με κοινό. Ακόμα κι αν ξεκινήσεις με 3 θεατές (η μαμά σου, εσύ και ένα bot από τη Ρωσία), η συνέπεια φέρνει κοινό.


—

8. Δώσε δωρεάν αξία

Θες να σε εμπιστευτούν; Δείξε ότι ξέρεις.

Mini συνταγές

Tips (π.χ. πώς να σώσουμε την oversalted σούπα με πατάτα)

“Μην κάνεις αυτό!” τύπου συμβουλές
Γίνε η φωνή του φαγητού – πριν σε πληρώσουν για να μαγειρέψεις.



—

9. Ζήτα Feedback, όχι μόνο Likes

Στείλε ερωτηματολόγιο, ρώτα φίλους, κάνε poll:

Τι σας άρεσε;

Τι θα βελτίωνα;

Μου πάει το νέο logo ή μοιάζει με λογότυπο ασφαλιστικής;


Το feedback είναι δωρεάν consulting.


—

10. Να έχεις υπομονή – το brand χτίζεται με την κουτάλα, όχι με το blender

Μη βιάζεσαι. Το brand θέλει χρόνο, σταθερότητα, χαρακτήρα. Δεν θα γίνει viral από την πρώτη καρμπονάρα. Αλλά όταν χτιστεί, θα είναι το πιο γευστικό εργαλείο σου.


—

Επίλογος (και επιδόρπιο):
Η μαγειρική είναι τέχνη. Το brand είναι το κάδρο της. Μην το φοβάσαι – αγκάλιασέ το. Γίνε ο chef που θα ήθελες να ακολουθείς. Και αν κάπου στραβώσει, ρίξε χιούμορ και συνέχισε.

Αν θέλεις, μπορώ να σε βοηθήσω να σκαρώσουμε όνομα, logo ιδέες ή βιο για το προφίλ σου. Πες μου λίγο τι στυλ έχεις στην κουζίνα!