🧑🍳 Εισαγωγή: Chef on a Mission
Όταν είσαι private chef και το γιοτ δένει Σπέτσες, δεν πας απλώς για καφέ. Πας για εκστρατεία προμηθειών. Θέλεις να ταΐσεις τους πελάτες σου σαν να τρώνε στο Noma αλλά με άρωμα Αργοσαρωνικού. Και φυσικά… θες και backup plan αν σε πετύχει το κύμα χωρίς βασιλικό.
🐟 ΨΑΡΙ – Φρέσκο, Αληθινό, Ερωτεύσιμο
1. SpetsesReserve Fish & Meat Market
📞 +30 22980 72671
IG: @fishnmeatmarket
👉 Εικόνα:
💬 Εδώ τα ψάρια είναι τόσο φρέσκα που θα σου ζητήσουν να τα ξαναρίξεις πίσω για μια βουτιά ακόμα.
2. Ιχθυοπωλείο Σπετσών
📞 +30 22980 74067
👉 Μη σε ξεγελάει το μέγεθος. Το καλό το ψάρι… σε μικρό πάγκο φαίνεται.
🥩 ΚΡΕΑΣ – Από ντόπιο χασάπη μερακλή
1. O BEIS Meat Market
📞 +30 22980 72282
👉 Οι κοπές του Μπέη είναι σαν tailored σακάκια: μετρημένες και ακριβείς.
2. Proto Kreas Butcher
📍 Κουνουπίτσα
☎️+302298073310
☎️+306944303379
👉 Ιδανικός αν θες τοπικό feeling και συκώτι που λιώνει σαν παγωτό.
🥬ΜΑΝΑΒΙΚΟ γιατί η φρεσκάδα και η γεύση κάνουν την διαφορά
1. Μανάβικο Νίκος
📞 +30 22980 72650
👉 Αν πεις «έχεις κρίταμο;» και σου πει «μόνο καλλιεργημένο», τρέχα – δεν είναι ο Νίκος.
2. YIOI P. Mathiou Grocery
📞 +30 22980 74088
👉 Θα βρεις και παραδοσιακά τουρσιά αν σε πιάσει η έμπνευση για mezze platter.
🛒 ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ – Όταν ξεχνάς… τη μουστάρδα
1. Kritikos
📞 +30 22980 74309
👉 Έχει και σακούλες για «σεφ που τρέχουν με πανικό».
2. Proton – Fillis SA
📞 +30 22980 73438
👉 Από μπαχαρικά μέχρι ειδικά αλμυρά κρακεράκια για το charcuterie.
🍞 ΦΟΥΡΝΟΣ – Άρτος ο επιούσιος (και ζυμωτός)
1. Φούρνος Κουρκουνιώτη
📞 +30 22980 72356
👉 Αν δεν μυρίσει ψωμί, δεν ξεκινά η μέρα σου σωστά.
2. Karagiannis Bakery
📍 Αγίας Μάμας
☎️+30 2298 074764
👉 Για τα πιτάκια που εξαφανίζονται πριν προλάβεις να τα δεις.
🍰 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ – Γιατί μετά το surf & turf… θες γλυκό
1. Sweetland Patisserie
📞 +30 22980 72310
👉 Αν αγαπάς την καρυδόπιτα, εδώ θα τη δεις στην καλύτερή της εκδοχή.
2. Politis Confectionery
📞 +30 22980 72248
👉 Τα amygdalota του είναι πιο ντελικάτα κι από γαμήλιο μπομπονιέρα.
🍯 ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – Η ψυχή στο πιάτο
1. Spetses Oil & Taste Boutique
📍 Πίσω από Ποσειδώνιο
👉 Δοκίμασε το μέλι λεμονιού. Σε σώζει από κάθε πικρή κριτική.
2. Politis (again!)
☎️+30 22980 72248
👉 Τι άλλο να πούμε; Είναι σημείο αναφοράς.
🍷 ΚΑΒΑ – Το pairing θέλει μαεστρία
1. Spetses Wine & More
📞 +30 22980 72344
👉 Ζήτα τον Μανώλη. Ξέρει τι ταιριάζει με μπαρμπούνι ή με σφυρίδα.
2. Agra Spetses
IG: @agra_spetses
👉 Αν έχεις budget και απαιτήσεις πελάτη sommelier, πας εδώ.
🍽️ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ & ΤΑΒΕΡΝΕΣ –
Για Όταν (σπάνια , )… δε μαγειρεύεις
1. Patralis Fish Tavern
📞 +30 22980 75380
👉 Ίσως η πιο αυθεντική ψαροταβέρνα του νησιού. Πάρ’ τους εκεί και θα νομίζουν ότι είσαι genius.
2. On The Verandah – Poseidonion
📍 Poseidonion square ,spetses 18050
☎️+302298 074553
👉 Αν χρειαστεί να εντυπωσιάσεις πελάτη με minimal fine dining και θέα, αυτό είναι.
3. Tarsanas
📞 +30 22980 74490
👉 Θαλασσινά που αγγίζουν το επίπεδο Michelin με τιμή που δε σε κάνει να ιδρώνεις.
4.Yiayiá
⚓Παλιό Λιμάνι Σπετσών
☎️Τηλέφωνο : 22980-73333
🕤Ωράριο : Καθημερινά 18.30-00.30
ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
Άμαξα
ΜΙΧΑΛΗΣ ΘΥΜΑΡΑΣ
Ο καλύτερος του νησιού με διάφορα ! Ντόπιος! με σεβασμό στα άλογα και στην ιστορία του νησιού .
☎️+306970778444
ΤΑΞΊ
☎️+306946853253
☎️+306942635656
ΚΑΒΟΔΕΤΕΣ
ΑΝΤΩΝΗΣ
⚓Παλιό λιμάνι
☎️+30697 585 8862
Αν είσαι καλό παιδί μπορεί να σε βοηθήσει να βρεις τα πάντα στο νησί
🧭 ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Ένας private chef στις Σπέτσες δε χρειάζεται οδηγό… χρειάζεται λίστα. Και ελπίζω αυτή η λίστα να γίνει το πολυτιμότερο εργαλείο στο apron σου. Κάθε πάγκος, κάθε μανάβικο και κάθε μπουκάλι κρασί εδώ έχει ιστορία. Δώσε σημασία, βάλε χιούμορ και σερβίρισε Ελλάδα όπως της αξίζει!
Καλή όρεξη και smooth sailing! 🚤🍽️
Ανακάλυψε περισσότερα από villayachtchef.com
Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις τελευταίες αναρτήσεις στο email σας.
